A grafia correta é fim de semana, sem hífen.
A grafia fim-de-semana, com hífen, está incorreta e não existe na língua portuguesa. Passou a estar errada desde a entrada em vigor do Novo Acordo Ortográfico, em 2009. Seu uso, portanto, acarretará em um erro de ortografia e deve ser evitado.
Frases com fim de semana de exemplo
- Passarei o fim de semana na praia, por isso preciso comprar protetor solar.
- O meu fim de semana foi ótimo porque pude ver minha namorada.