A grafia correta em português é garçom, com m no final.
Mas garçon, com n no final, é a palavra em francês que deu origem ao termo em português. Por isso ela existe, mas seu uso em português acarretará em um erro de ortografia e deve ser evitado.
Frases com garçom de exemplo
- O garçom trouxe a nossa conta e ficamos assustados com o valor a ser pago.
- Meu primo trabalha de garçom, por isso é fácil reservarmos uma mesa no restaurante.